Cincau, Segar dan Menyehatkan

Maman Malmsteen 23.50.00

Jendela Informasi - Biasanya di bulan Ramadan banyak sekali kita temukan cincau di pasar-pasar tradisional, bahkan di supermarket pun telah banyak dijual. Cincau hitam umumnya disajikun bersama-sama dengan potongan-potongan kecil buah-buahan, irisan kelapa muda, sirup encer, atau yang paling populer di masyarakat adalah sebagai bagian dari es campur. Cincau dan es campur adalah dua wujud yang tak terpisahkan karena tanpa cincau dapat dipastikan es campur akan terasa kurang lengkap dun kurang nikmat.

Kini penggunaan cincau semakin meluas akrab dengan semua lapisan masyarakat dan dapat dijumpai di warung-warung pinggir jalan, kaki lima, gerobak dorong, pasar tradisional, pasar swalayan, restoran, dan hotel berbintang.

Cincau, selain segar dikonsumsi, harganyapun murah. Di samping itu cincau dipercaya bisa mendinginkan panas dalam, bahkan diyakini dapat menyembuhkan beberapa penyakit menakutkan, seperti kanker.

Nah. apakah Anda salah sutu penggernar cincau? Jika ya, ada berita baik bagi Anda. Cincau meagandung antioksidan dan mampu mematikan sel kanker. Hasil penelitian membeberkan, pemberian ekstrak daun cincau, khususnya cincau hijau pada tikus percobaan terbukti dapat rnembunuh sel tumor secara mengagumkan. Potensi cincau juga diuji dengan cara dipaparkan pada empat jenis sel kanker, yaitu sel kanker darah (leukemia), kanker mulut rahim, paru, dan payudara. Ekstrak daun cincau ternyata mampu secara mengagumkan membunuh sel kanker darah (leukemia) sebesar 55-90 persen. Sementara kemampuan cincau membunuh sel kanker lain sekira 60 persen.

Hal ini rneminjukkan cincau hijau mengandung komponen bioaktif pembunuh sel kanker. Selain itu ternyata cincau hijau jug amampu menyingkirkan senyawa-senyawa berbahaya pemicu kanker. 




Jenis Cincau
Kita mengenal dua jenis cincau, yaitu cincau hijau dan cincau hitam. Keduanya berbeda dalam hal warna, cita rasa, penampakan, bahan baku. dan cara pembuatan. Cincau hijau dibuat dari daun cincau (Cyclea barbata L Miers .dan Premna oblongifolia Merr) tanpa proses pemanasan. Sedangkan cincau hitam dibuat dari seluruh bagian tanaman janggelan (Mesona palustris BL) dengan proses pemanasan dan penambahan bahan lainnya. Kedua cincau tersebut rasanya enak, kenyal, dan hampir menyerupai agar-agar.

Tumbuhan cincau termasuk tumbuhan berbatang merambat, diameter lingkar batang kecil, kulit batangnya kasap dan berduri. Panjang batangnya mampu mencapai belasan meter, dan daunnya berbentuk perisai dengan permukaan dipenuhi bulu. Tumbuhan ini sering ditemukan di daerah terbuka tepi hutan atau semak belukar, tetapi ada juga yang dipelihara dan merambat pada pagar tanaman dan.semak belukar. Cincau cocok tumbuh di daerah yang mempunyai ketinggian kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut. Tumbuhan ditemukan menyebar di Jawa Barat (sekitar Gunung Salak, Batujajar, Ciampea, dan Ciomas), JawaTengah (Gunung Ungaran, Gunung Ijen), Sulawesi, Bali, Lombok, dan Sumbawa. 

Tingkat kekerasan gel cincau hitam pada umumnya lebih baik dibandingkan cincau hijau. Dengan demikian, cincau hitam lebih tahan terhadap proses sineresis, yaitu keluarnya cairan dari gel, sehmgga gel menjadi mudah hancur dan kehilangan sifat kenyalnya. Itulah sebabnya cincau hitam banyak diperjualbelikan di berbagai tempat, sedangkan cincau hijau biasanya hanya dibuat untuk keperluan sendiri atau dijual dengan masa simpan sehari.

Komposisi gizi daun cincau per 100 gram bahan mentah adalah energi 122 kkal, protein 6 gram, lemak 1 gram, karbohidrat 26 gram, kalsium 100 mg, fosfor 100 mg, besi 3,3 mg, vitamin A 10.750 SI, vitamin B1 80 mg, vitamin C 17 mg (Dkektorat Gizi, Depkes, 1992).

Sebagai Obat
Selain sebagai bahan makanan, cincau juga memiliki kegunaan sebagai obat. Konon cincau dapat digunakan sebagai penurun panas badan, demam, sakit perut (perut mual), diare, batuk, pencegah gangguan pencernaan, dan penurun tekanan darah tinggi. 

Sebagai bahan minuman, cincau tidak sekadar menyegarkan kerongkongan, tetapi minuman yang lezat ini juga kaya karbohidrat, polifenol, saponin, flavonoida dan lemak. Tidak ketinggalan kalsium, fosfor, vitamin A dan B juga ikut nimbrung dalam daunnya.

Menurut penelitian para ahli, tumbuhan ini mengandung zat sejenis karbohidrat yang mampu menyerap air, sehingga daunnya menjadi padat. Apabila segenggam daun cincau diremas-remas dengan satu rantang air maka akan diperoleh cincau berupa agar-agar seperti dijual di pasar-pasar. Selain mengandung zat karbohidrat, cincau juga mengandung zat lemak dan sebagainya.

Cincau juga dipercaya sebagai obat sariawan, bisul, dan disentri. Kini manfaat cincau terhadap kanker sedang menjadi perhatian para peneliti. Cincau hijau dipastikan mengandung klorofil, zat yang memberi warna hijau pada daun. Banyak literatur menyebutkan klorofil sebagai zat antioksidan, antiperadangan, dan antikanker. Selain itu, cincau memiliki kandungan alkaloid cukup banyak. Alkaloid adalah senyawa yang digunakan sebagai bahan obat dan antikanker.

Zat yang bernama alkaloid bisbenzilsokuinolin dan S. S-tetandrin yang terdapat pada daun cincau juga sangat berperan mencegah dan mengobati penyakit pmbuluh darah jantung (kardiovaskular), tekanan darah tinggi serta penyakit lambung. Konsumsi cincau bagi penderita penyakit jantung sangat dianjurkan.

Dengan berbagai zat yang terkandung di dalamnya, telah menjadikan tanaman ini lebih istimewa. Tanaman ini ternyata mampu menyembuhkan berbagai penyakit, dari penyakit ringan hingga penyakit berat yang merisaukan. Sebagai makanan/minuman cincau juga sangat sesuai karena rasanya segar, cita rasanya mild (tidak menyengat) sehingga bisa diterima kebanyakan orang, termasuk orang yang sakit karena tidak memicu rasa mual dan muntah.

Walaupun sumbangan gizinya sangat kecil, tetapi kehadiran cincau dalam minuman dingin sering dikreasi untuk menciptakan warna-warni yang menarik dan kontras. Tentu juga untuk membantu menimbulkan sensasi rasa dan imajinasi yang mengasyikkan saat minuman diteguk dan menggelinding di tenggorokan. [Source: diambil dari berbagai sumber]

Putri Ayu Nyimas Rahima, Folklore From Jambi

Maman Malmsteen 11.19.00

Jendela Informasi - In Jambi, there in one grave that is considered as sacred. It is the grave of Putri Ayu Nyimas Rahima. She was the wife of Sultan Muhammad, a king who once ruled Jambi. Do you want to know why Putri Ayu's grave is still taken care very well? Read on!

Nyimas Rahima was the daughter of Kemas Mahmud. He was an honorable man in Jambi. Nyimas Rahima was very beautiful. She also had good manners. She was polite and helpful. She was also religious. People enjoyed listening to her great voice when she recited the holy Alquran. With the qualities she had, no wonder people loved her. 

At that time Jambi was having a war with the Dutch. People fought bravely. They were led by Sultan Muhammad, their wise, strong, powerful, and young king. Yup, Sultan Muhammad was still a young man.

The king heard about Nyimas Rahima. He was curious with her. He wanted to see how beautiful she was. So, one night he secretly left the battle just to see Nyimas Rahima.

The king arrived at Kemas Mahmud's house. He was surprised to have the king as his guest. The king finally met Nyimas Rahima. The king fell in love at the first sight. Nobody knew that Nyimas Rahima also loved him. She had admired the king for a long time.

The king did not want to waste time. He proposed Nyimas Rahima to be his wife. The proposal was accepted. Since they were in the middle of a war, the families agreed not to celebrate the wedding in a great ceremony. It was held very simply and modestly.

The king brought Nyimas Rahima to his palace. She was then named Putri Ayu. 

The king and the queen lived happily. When the king left her to join the war, the queen never stopped praying for him. She took care of the kingdom very well when her husband was away. The people were very grateful having Putri Ayu as their queen.

Their lives became much happier when they had a baby boy. The king named him Adipati.

The king could not spend much time with his family. The war did not end yet. The queen understood that her husband had to defend their land. She always taught her son about patriotism. Prince Adipati grew bigger and he often asked why his father often left the palace. The queen told the prince that his father had to defend their land.

The king and the queen would have a second child. Yes, the queen was pragnant. The king and teh queen were so happy.

The war was getting worse. The Dutch multiplied the number of their soldiers. And that made the king worked harder.

The king had not been home for months. The queen was about to deliver her baby. She did not complain. She still took care of the kingdom very well. However her condition was weaker and weaker. She was not healthy.

The queen's condition was getting worse. Her health decreased tremendously. God had another plan. The queen passed away. She died. 

The queen was buried in the palace park. The grave was built beautifully.

Prince Adipati was extremely sad. He just lost his mother and he did not know where his father was. Unfortunately the Dutch had come near the palace. The prince was asked to leave the palace.

After the prince left the palace, the Dutch soldiers arrived at the empty palace. They did not find anyone. Instead they found a beautiful grave. They asked who was buried there. When they knew about Putri Ayu, the Dutch decided not to destroy the grave.

The grave still exists. The local people consider it as a sacred grave.

Memanfaatkan Mug Promosi Sebagai Media Promosi

Maman Malmsteen 22.10.00
Jika berbicara soal event, seminar dan launching brand atau produk baru dari suatu perusahaan, pasti tidak akan lepas dari kegiatan acara untuk memperkenal produk baru ke masyarakat. Biasanya perusahaan yang baru saja mengeluarkan produk atau merk baru akan melakukan acara seperti event atau bazar, dan disetiap event tersebut perusahaan akan memberikan godybag atau souvenir kepada pengunjung atau customer. Gody bag atau souvenir itu dapat berupa mug promosi yang dicetak dengan logo dan desain merk dari perusahaan tersebut.

Berbicara soal souvenir atau godybag ini biasanya perusahaan akan menyediakan souvenir untuk dibagikan dengan pengunjung. Pemberian souvenir ini tentunya memiliki tujuan, dimana tujuannya adalah sebagai rasa ucapan terima kasih karena telah berkunjung sekaligus juga sebagai media untuk promosi dengan membuat souvenir seperti mug yang dicetak dengan logo produk atau brand perusahaan. Strategi promosi dengan menggunakan media promosi berupaka barang – barang seperti mug ini sudah lama dan banyak yang sudah menggunakannya.


Jika Anda ingin menggunakan barang promosi sebagai media promosi brand produk Anda, ada baiknya memilih dan menggunakan barang promosi yang memiliki nilai guna. Harga mug promosi dipasaran sendiri cukup terjangkau berkisar 25ribu rupiah per mug untuk kualitas mug standar.

Anda bisa mendapatkan harga mug promosi yang lebih murah lagi dengan kualitas baik, asalkan Anda bisa dapat mencari distributor atau supplier jual mug promosi. Strategi promosi dengan menggunakan media promosi ini terbilang cukup ampuh, karena dapat menarik peminat pengunjung untuk menghadiri acara launching.

Tidak hanya untuk menarik peminat, dengan adanya souvenir yang diberi logo brand perusahaan secara tidak langsung kita dapat menanamkan nama produk kita difikiran masyarakat jika membaca nama brand atau produk yang kita buat. Dan jika acara event launching produk yang dibuat ingin berjalan lancar dan sempurna, mengemas acara secara baik dan sempurna tentunya akan memberikan nilai tambah yang baik dan dapat meninggalkan jejak kagum difikiran pengunjung, sehingga pengunjung tidak akan ragu jika ingin memberikan rekomendasi kepada yang lain.

Mewaspadai Gagal Ginjal Terminal

Maman Malmsteen 22.26.00
Jendela Informasi - Pesan kesehatan selalu menyertakan konsumsi air putih yang cukup untuk membantu kebugaran tubuh. Selain itu, banyak penyakit yang dapat dihindari dengan menggenapi cairan tubuh. Cairan memiliki peran penting bagi tubuh. Salah satunya bisa mendukung peran ginjal untuk optimal bekerja mengeluarkan racun.

Kesehatan ginjal sangat erat dengan sirkulasi cairan. Manusia memiliki sepasang ginjal yang berfungsi mengeluarkan racun sisa metabolisme, mengeluarkan cairan berlebih, mengatur tekanan darah, serta menghasilkan hormon pembentuk eritrosit dan tulang.

Ginjal dapat rusak karena berbagai sebab. Dilihat dari penyebabnya, ada dua kategori kerusakan ginjal. Pertama, gagal ginjal akut. Kondisi ginjal yang semula sehat kemudian fungsinya menurun secara mendadak. Kondisi ini bisa disebabkan oleh banyak pemicu seperti serangan jantung, perdarahan tinggi, atau infeksi berat.

Pada kondisi ini, fungsi ginjal bisa sangat rendah sehingga memerlukan bantuan dan tindakan seperti dialisis (cuci darah). Namun, karena termasuk kelainan akut, jika kondisi tubuh sudah membaik, maka fungsi ginjal dapat kembali normal seiring dengan perbaikan penyebabny.

Kategori kerusakan kedua adalah penyakit ginjal kronis. Ada lima stadium untuk kondisi ini. Fase paling parah adalah stadium 5 atau biasa dikenal dengan nama gagal ginjal terminal. Kondisi ginjal rusak pelan-pelan karena penyakit yang sudah lama diderita. Seperti darah tinggi, diabetes, batu ginjal, asam urat tinggi, lupus, hingga glomerulopati atau penyakit autoimun yang menyerang ginjal.

Pasien bisa mengalami penurunan fungsi ginjal yang anjlok. Dilihat dari laju filtrasi glomerasi (LFG) kurang dari 15 ml/menit/1,73 meter kubik. LFG normal ada di angka 125 ml/menit/1,73 meter kubik.

Pada 2015, jumlah pasien baru yang mengidap gagal ginjal terminal di Jawa Barat sebanyak 7.465 orang. Besaran ini mengalami peningkatan dari 2014, yakni 5.029 pasien. Jumlah pasien rutin (aktif) yang cuci darah karena gagal ginjal terminal di 2015 meningkat dari 6.900 menjadi 9.382 orang.

Angka tersebut berarti semakin banyak orang yang cuci darah karena gagal ginjal terminal. Tiga penyebab penyakit ini adalah karena komplikasi hipertensi (36%), diabetes ($5%), dan glomerulopati (13%).

Penyakit gagal ginjal terminal tidak spesifik menyerang usia tertentu. Bisa menyerang kalangan anak-anak di bawah usia 14 tahun yang besarannya 0,23% dari jumlah pasien gagal ginjal terminal di Jawa Barat tahun 2015, serta kalangan usia lanjut di atas 65 tahun (13,7%).

Namun, kalangan terbanyak yang menderita gagal ginjal terminal ada pada usia 45-54 tahun, yakni 29,46%, alias usia produktif. Ini bisa diartikan, orang pada usia tersebut banyak yang menderita penyakit berat namun tidak disembuhkan dengan benar sehingga membebani kerja ginjal.

Gagal ginjal dapat dicegah dengan pola hidup sehat termasuk minum air dengan jumlah cukup. Idealnya, seseorang harus minum air 30 cc/kgbb/hari + 500 ml atau sekitar 2 liter dalam aktivitas normal.

Tentunya, jika aktivitas semakin tinggi, kadar air yang masuk juga harus ditambah. Akan tetapi, masih ada salah kaprah bahwa minum air sebanyak-banyaknya lebih bagus. Jumlah air yang berlebih juga percuma, karena nanti dikeluarkan lagi oleh ginjal. Dan beban ginjal bisa bertambah berat jika harus mengeluarkan air tak terpakai dalam jumlah besar.

Untuk menjaga kesehatan ginjal sebaiknya masyarakat tidak mengonsumsi obat sembarangan, serta memeriksakan ginjal melalui cek urine. Itu karena penyakit gagal ginjal terminal tidak bergejala. Baru di stadium 4 dan 5 timbul gejala seperti lemah, mual, sulit tidur, bahkan hingga sesak napas, kejang, penurunan kesadaran, juga koma. Cek urine itu mudah dan murah kok biayanya. Meski dari urine saja, bisa diketahui beberapa kondisi organ tubuh, salah satunya kesehatan ginjal. [Sumber: Eva Fahas/PRM/4/6/2017]

Puasa Untuk Keuangan Lebih Baik

Maman Malmsteen 01.14.00

Jendela Informasi - Ada baiknya kita belajar dari hasil survei yang dilakukan oleh para ahli keuangan yang menyebutkan bahwa pada umumnya orang cenderung menyembunyikan kebenaran ketika berbicara mengenai keuangan pribadi kepada orang lain. Lebih mengkhawatirkan lagi, disebutkan orang pun cenderung untuk menipu diri sendiri. Mungkin agak aneh, bagaimana mungkin kita dapat menipu diri sendiri sementara hati kecil kita mengatakan yang sebenarnya? 

Kalau kita mau jujur terhadap diri sendiri, ada baiknya kita bisa mengambil pelajaran dari beberapa hal di bawah ini yang dapat membawa kondisi keuangan kita menjadi lebih buruk: 

l. Saya berhak memilikinya 
Kondisi mental seperti ini sering terjadi manakala kita pergi ke tempat pusat perbelanjaan dan melihat banyak barang yang menarik hati untuk dimiliki. Bila barang tersebut memang sesuai kebutuhan dan tersedia anggaran keuangannya, bukan menjadi masalah. Namun, sering kali sebenarnya hal tersebut adalah keinginan sesaat. Dengan mencoba melakukan pembenaran-pembenaran yang hakikatnya adalah menipu diri sendiri. Ketika kita tergoda ingin membeli sesuatu, mungkin Anda sering merasakan terjadinya perang batin. Seolah-olah ada yang membisikkan jangan dibeli karena barang tersebut belum tentu dibutuhkan nantinya. Namun, seolah-olah lebih banyak yang membujuk kita untuk membeli barang tersebut dengan banyak dalih yang menyesatkan, seperti ada kok uangnya, pakai kartu kredit saja, dll. dan seabrek pembenaran-pembenaran lainnya yang bisa memperdaya kita untuk melakukan pembelian sesaat yang dapat berujung kepada penyesalan. Mengapa ya saya membeli ini waktu itu? Untuk mengatasi hal tersebut, kita harus kembali kepada anggaran yang telah dibuat dan disetujui bersama keluarga. Jika memang tidak tercantum dalam anggaran, setiap Mta berkeinginan membeli sesuatu Anda harus disiplin kepada diri sendiri dan jujurlah terhadap kondisi dan kenyataan yang ada. Jangan menggadaikan masa depan demi keinginan sesaat.

2. Saya akan merasa lebih senang dan bahagia jika saya dapat membelinya.
Kalimat tersebut betul tapi kita mesti menyadari bahwa mungkin hal itu hanya sementara. Bahkan kenyataan sering kali membuktikan kegembiraan kita hanya sebatas setelah kita membeli barang yang kita inginkan tersebut. Setelah dibawa ke rumah dan melihat isi dompet berkurang mulailah timbul penyesalan diri, "Mengapa ya saya membeli barang ini, padahal kurang ada gunanya." Mungkin perlu diingat dalam hati bahwa berbelanja saat ini seperti narkoba. Mengapa? Karena belanja dapat menimbulkan efek ketagihan seperti halnya narkoba. Enaknya sesaat tetapi penyesalannya dapat seumur hidup.

3. Limit kartu kreditnya masih banyak kok
Mungkin kalimat tersebut masih ditambah dengan kalimat, "Kan masa penagihannya masih lama? Nanti kan ada bonus, jadi sebelum ditagih dapat dilunasi dulu." Jadi, ketika kita tergoda membeli sesuatu, kita cenderung untuk menggunakan seluruh pembenaran yang dapat menjebak kita. Lebih berbahaya lagi bila belanja "sesaat" menggunakan kartu kredit. Ingat bahwa kartu kredit memiliki beban bunga yang sangat tinggi. Untuk semakin menjaga kita dari "penyalahgunaan" kartu kredit, ingatlah bahwa kartu kredit itu seperti lintah darat. Sekali kita terjebak dalam utang, sulit untuk dapat menyelesaikannya dengan baik. Kalau mungkin jangan membawa kartu kredit ketika kita hanya berniat jalan-jalan mencari suasana segar.

5. Mumpung lagi obral, kapan lagi?
Ini adalah dalih yang sering menyesatkan kita. Memang promosi besar-besaran dengan harga yang menggoda selalu menarik perhatian kita untuk membeli. Hati-hati juga bahwa tidak selamanya gelegar promosi selalu menjanjikan harga lebih murah. Resepnya adalah selama kita tidak membutuhkan dan keuangan tidak mendukung, jangan membeli. Kalaupun seolah-olah kita sangat membutuhkan barang tersebut, yakinlah bahwa nanti juga ada promosi besar-besaran lagi. 
6.Tenanglah, gak apa-apa kok kita boros sekarang, nanti juga ada rezekinya.
Hal tersebut mungkin saja, namun tanpa perencanaan yang baik sangat sulit kita dapat memperbaiki kondisi keuangan kecuali kita mendapat "durian rantuh".

Semakin banyak kita mengenai kalimat pembenaran yang dapat menyesatkan, kian baik buat kita untuk dapat menghindarkan diri dari jebakan-jebakan maut dalam hal berbelanja. Jadi, mumpung baru saja menunaikan bulan Puasa maka sungguh sangat baik buat kita untuk menata diri dan hati secara lebih baik. ***

Segarnya Minuman di Hari Raya

Maman Malmsteen 00.49.00

Jendela Informasi - Saat berkumpul bersama keluarga besar, rasanya akan semakin ceria sembari menyeruput minuman segar diHari Raya Idul Fitri. Kreasi minuman dari buah-buahan seperti sirsak, durian, melon, hingga mangga, membuat gelak tawa setelah bermaaf-maafan dengan keluarga besar semakin istimewa.

Berikut resep minuman segar diHari Raya; Es Merah Putih, Jelly Strawberry, Es Campur Durian, Sop Durian Kurma, Es Melon Markisa dan Es Cendol Tape. Selamat mencoba!

Sirup Gula

Bahan:
100 gr gula pasir 
200 ml air
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Garam secukupnya

Cara Membuat:
  1. Aduk rata semua bahan di dalam panci, rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk, angkat dan saring. Diamkan hingga dingin.
  2. Sirup Gula siap digunakan.

Hasil: Untuk 250 ml


Es Merah Putih

Bahan:
300 gr daging buah sirsak 
6 buah strawberry segar, iris tipis 
Sirup gula secukupnya 
Es batu secukupnya

Jelly Strawberry
1/4 bungkus Nutrisari jelly strawberry 
400 ml air dingin 
Gula secukupnya 
Sejumput garam

Cara Membuat:
  1. Jelly Strawberry. Campur bubuk jelly, air, gula dan garam di dalam panci, aduk hingga larut dan mendidih. Tuang ke dalam wadah tahan panas, biarkan hingga mengeras. Potong kecil, sisihkan 
  2. Masukkan es batu dan 50 ml sirup gula ke dalam gelas saji. Tambahkan 3 sdm jelly strawberry, 50 gr daging buah sirsak dan irisan buah strawberry segar. Siram dengan air dingin
  3. Hias sesuai selera, sajikan dingin

Hassil: Untuk 6 Gelas


Sop Durian Kurma

Pure Durian:
200 gr daging buah durian 
350 ml air kelapa muda 
Sirup gula, secukupnya

Isian:
50 gr kurma, potong juring 
1 buah pisang ambon, iris tipis 
Es batu secukupnya, geprok halus

Topping:
Sari kurma, secukupnya 

Cara Membuat:
  1. Pure Durian: Blend daging buah durian, air kelapa dan sirup gula hingga tercampur rata, sisihkan dalam lemari es.
  2. Masukkan es batu ke dalam mangkuk saji, tambahkan pure durian, potongan kurma dan irisan pisang di atasnya.
  3. Siram dengan sari kurma sebagai topping, hias sesuai selera.
  4. Nikmati Sop Duren Kurma selagi dingin.

Hasil: Untuk 2 Gelas


Es Campur Durian

Bahan:
3 sdm daging buah durian
2 buah strawberry, iris bulat
1/4 buah buah mangga, potong dadu kecil
2 sdm rumput laut hijau siap pakai, potong kecil
1/2 sdt biji selasih kering, rendam hingga mengembang 
Sirup gula secukupnya 
Es batu secukupnya, geprok

Cara Membuat:
  1. Siapkan es batu geprok di dalam mangkuk saji, siram dengan sirup gula.
  2. Tata daging buah durian, potongan buah mangga, strawberry, rumput laut dan biji selasih di atasnya, hias sesuai selera.
  3. Es Campur Duren siap disajikan.

Hasil: Untuk 1 Porsi


Es Melon Markisa 

Bahan:
70 gr melon kuning, serut memanjang
1/2 buah mentimun, kupas kulit, buang biji
1 buah markisa, ambil isinya 
50 ml air
Sirup gula secukupnya 
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
  1. Serut mentimun bentuk memanjakan, tuang ke dalam gelas saji.
  2. Tambahkan serutan buah melon kuning dan markisa. Tambahkan es batu, sirup gula dan air, hias sesuai selera.
  3. Es Melon Markisa siap disajikan.

Hasil: Untuk 1 Porsi


Es Kelapa Cendol Tape

Bahan:
80 gr daging kelapa muda
50 gr cendol hijau
Air kelapa secukupnya
Sirup gula secukupnya
Sirup Kurnia Raspbery secukupnya

Topping:
25 gr tapai singkong, potong kotak kecil

Cara Membuat:
  1. Siapkan cendol dan es batu di dalam gelas saji, siram dengan sirup gula dan Sirup Kurnia.
  2. Tambahkan daging kelapa muda dan tapai, kucuri dengan air kelapa secara perlahan.
  3. Es Kalapa Muda Candol Tape siap dinikmati.

Hasil: Untuk 1 Gelas


Lezatnya Menu Wajib Khas Lebaran

Maman Malmsteen 00.15.00

Jendela Informasi - Apa menu yang ditunggu-tunggu ketika Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran? Pastinya Ketupat Sayur Godok yang disajikan bersama menu-menu lainnya seperti Opor Ayam, Semur Daging, Sambal Goreng Kentang Ati dan lain-lain.

Menu wajib khas Lebaran tersebut bisa dikreasikan, seperti Semur Lada Hitam, Sambal Goreng Kentang Madu dan Telur Siram Krecek. Anda bisa mencobanya saat Lebaran kali ini. Selamat mencoba!

Ketupat Sayur Godok

Bahan Ketupat:
1/2 liter beras, rendam 1 malam, tiriskan
5 busung ketupat 
Air secukupnya

Bahan Semur Lada Hitam:
300 gram daging sapi has dalam, iris tebal melawan serat
2 buah kentang, kupas, potong kotak
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkeh 1 liter air
1 sachet kaldu cair Royco, larutkan dengan air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Semur Lada Hitam:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam 
3 butir kemiri
2 ruas jari jahe 
100 ml kecap manis
1/2 sdt lada hitam
1 sdt gula merah

Bahan Sayur Godok:
200 gram pepaya muda, serut kasar, remas-remas dengan sedikit garam, cuci bersih
3 buah kacang panjang, potong 1 cm
1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan encer, dari 1/2 butir kelapa
1/2 liter santan kental, dari 1 butir kelapa
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
1 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu Sayur:
10 buah cabai merah besar 
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah 
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih 
2 cm jahe
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt terasi goreng
1 sdm ebi, seduh dan tiriskan

Pelengkap:
Emping melinjo secukupnya
 Sambal terasi

Cara Membuat:

  1. Ketupat: Ambil 1 busung ketupat, isi dengan beras hingga 1/2 penuh. Rebus dalam air mendidih selama 8 jam, sambil sesekali ditambahkan air mendidih. Angkat dan tiriskan.
  2. Semur Lada Hitam: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, serai, cengkeh dan kecap manis, aduk rata hingga daging sapi berubah warna. Tambahkan kaldu, biarkan hingga air menyusut dan daging sapi empuk. Angkat dan sisihkan.
  3. Sayur Godok: Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Tuangkan santan encer, rebus lagi hingga mendidih. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang, masak sampai matang. Tambahkan santan kental, kaldu ayam, garam dan merica bubuk, aduk rata sampai matang, sisihkan.
  4. Potong-potong ketupat, susun dalam mangkuk saji. Siram dengan Sayur Godok dan Semur Lada Hitam.
  5. Ketupat Sayur Godok siap disantap.
Hasil: Untuk 5 Porsi


Telur Siram Krecek

Bahan:
5 butir telur ayam rebus, kupas kulit
100 gr kerupuk kulit 
500 ml santan kental 
1/4 sdt asem jawa 
2 batang serai, memarkan 
2 lembar daun salam 
Garam secukupnya
 Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:
7 buah cabai keriting 
4 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas

Cara Membuat:

  1. Goreng telur dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum. Tuangkan santan dan asam jawa, rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan telur, garam serta gula pasir, aduk hingga rata. Tambahkap kerupuk kulit, aduk hingga mengental, angkat.
  4. Sajikan Telur Siram Krecek selagi hangat bersama Ketupat Sayur.
Hasil: Untuk 5 Porsi


Sambal Goreng Kentang Madu

Bahan:
250 gr kentang tes, potong dadu kecil, goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tomat 
5 sdm saus cabai
2 sdm madu
2 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm kenari, sangrai
2 sdm air
Minyak goreng, untuk menumis 

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih di atas api sedang sampai harum, tambahkan saus tomat, cabai dan madu, kecilkan api.
  2. Masukkan kentang goreng dan air, aduk rata lalu tumis sampai bumbu meresap.
  3. Tambahkan daun bawang serta kacang kenari sambil diaduk rata, angkat dan tuang ke dalam panci saji.
  4. Sambal Goreng Kentang Madu siap dinikmati selagi hangat.
Hasil: Untuk 3 Porsi

Cara Memelihara Nilai Ramadan dan Idulfitri

Maman Malmsteen 17.30.00

Jendela Informasi - Maha Agung Allah Yang Maha Menatap, Yang Mendetakkan setiap jantung kita, dan dengan izin-Nya pula setiap napas terhela. Dialah Zat Yang Menggenggam langit dan bumi beserta isinya, Penguasa mutlak alam semesta Yang Mahagagah dan Mahaperkasa. Salawat dan salam semoga tetap tercurah dan terlimpah kepada junjungan kita yang mulia Rasulullah Muhammad saw. Begitu pun kepada keluarga, keturunan, para sahabatnya, serta seluruh umatnya hingga akhir zaman.

Alhamdulillah, hari demi hari di bulan Ramadan ini bisa kita lalui dengan baik. Tanpa kita sadari, kita kini telah sampai di hari-hari terakhir Ramadan. Mudah-mudahan, perjalanan ibadah di bulan suci Allah sempumakan dan kita diberi karunia untuk membawa bekal sebanyak-banyaknya dari jamuan Allah di bulan mulia ini.

Jika kita periksa Ramadan demi Ramadan yang telah kita lalui, mestinya kita bertanya, "Apa yang paling berharga yang bisa kita peroleh dari seluruh Ramadan yang telah lalu?" Pertanyaan ini penting, sebab dari sana kita bisa memperoleh gambaran yang jelas tentang prestasi ibadah saum kita selama ini. Jangan sampai ibadah saum yang selama ini kita lakukan ternyata tidak berbekas sama sekali. Sebagaimana sabda Rasulullah saw., "Berapa banyak orang bersaum, namun tidak memperoleh keutamaan apa pun, selain lapar dan haus belaka." Ramadan tidak mengubah dirinya menjadi insan Muslim yang lebih bertakwa.

Insya Allah, setelah Ramadan kita akhiri, tentu saja bukan berarti bearakhir pula suasana ketakwaan kita kepada Allah SWT., tapi justru kita harus mampu membuktikan keberhasilan ibadah Ramadan itu dengan peningkatan ketakwaan kepada Allah SWT. Sesudah Ramadan, kita akan bertemu dengan bulan Syawal yang artinya peningkatan. Di sinilah letak pentingnya memelihara nilai-nilai ibadah Ramadan, terutama dalam menjaga ketakwaan kita kepada Allah SWT.

Berbicara tentang takwa, seorang sahabat pernah ditanya tentang makna takwa. Dengan indah Beliau balik bertanya, "Apa yang akan kamu lakukan jika berjalan di jalan yang di sekitarnya banyak duri-duri?" Sahabat yang ditanya itu menjawab, "Tentu saja saya akan berhati-hati." Kemudian sahabat tadi melanjutkan keterangannya, "Ya, itulah takwa!" Di sini takwa dimaknai sebagai upaya kehati-hatian terjebak dalam dosa seperti hati-hatinya seseorang agar dia tidak terjatuh pada duri-duri.

Jika takwa seperti itu, tentu untuk mengukur hasil-hasil puasa selama bulan Ramadan kita bisa melihat sejauh mana meningkatnya ketakutan kita kepada Allah sesudah momen Ramadan berakhir berganti bulan-bulan biasa. Jika sesudah Ramadan nanti kita lebih baik, itu berarti program puasa selama sebulan itu ada dampaknya. Namun, jika sebelum dan sesudahnya sama saja, maka puasa kita tidak punya bobot yang berarti.

Selama beribadah Ramadan, kita memang cenderung berhati-hati dalam melakukan sesuatu karena kita tidak ingin ibadah Ramadan kita menjadi sia-sia akibat kekeliruan yang kita lakukan. Secara harfiah, Ramadan juga berarti mengasah, yakni mengasah ketajaman hati agar dengan mudah bisa membelah atau membedakan antara yang haq dengan yang bathil. Ketajaman hati itulah yang akan membuat seseorang menjadi sangat berhati-hati dalam bersikap dan bertingkah laku. Sikap seperti ini merupakan sikap yang sangat penting sehingga dalam hidup-nya, seorang Muslim tidak asal melakukan sesuatu, apalagi sekadar mendapat nikmat secara duniawi. Kehati-hatian dalam hidup ini menjadi amat penting mengingat apa pun yang kita lakukan akan dimintai pertanggungjawaban di hadapan Allah SWT.

Apabila kita melaksanakan ibadah Ramadan dengan sebaik-baiknya serta penuh keikhlasan, insya Allah kita akan memperoleh jaminan ampunan dari dosa-dosa yang kita lakukan selama ini. Oleh karena itu, semestinya setelah melewati ibadah Ramadan ini kita tidak gampang lagi melakukan perbuatan yang bisa bernilai dosa. Dengan kata lain, jangan sampai dosa yang kita tinggalkan pada bulan Ramadan hanya sekadar ditahan-tahan untuk selanjutnya dilakukan lagi sesudah Ramadan berakhir dengan kualitas dan kuantitas yang lebih besar. Naudzubillahi.

Di bulan mulia ini, penjagaan Allah ini sungguh terasa dampaknya. Lihat saja! Selama Ramadan, kita cenderung suka dan semangat untuk beramal saleh. Jika di bulan-bulan biasa kita selalu saja ketemu alasan-alasan yang "cerdas" untuk meninggalkan amal saleh, di bulan ini kita serasa terus haus untuk melaukan amal-amal itu. Kita sangat yakin bahwa ini adalah bulan melipatgandakan catatan amal. Jika kemudian selama bulan ini masih ditemukan kemaksiatan, kemunkaran atau kejahatan, itu karena hawa nafsu kita sendiri.

Dalam kaitan dosa, sebagai seorang Muslim jangan sampai kita termasuk orang yang bangga dengan dosa, apalagi kalau mati dalam keadaan bangga terhadap dosa yang dilakukan. Bila ini yang terjadi, sangat besar risiko yang akan kita hadapi di hadapan Allah SWT. Sebagaimana firman-Nya dalam Alquran surat Al-a'raaf ayat 40, "Sesungguhnya orang-orang yang mendustakan ayat-ayat Kami dan menyombongkan diri terhadapnya, sekali-kali tidak akan dibukakan pintu-pintu langit dan tidak (pula) mereka bisa masuk ke surga, ibarat tidak bisa masuknya unta masuk ke lubang jarum. Demikianlah Kami memberi pembalasan kepada orang-orang yang berbuat kejahatan".

Inti dari ibadah Ramadan adalah melatih diri agar kita dapat mengendalikan hawa nafsu. Kemampuan kita dalam mengendalikan diri dari hal-hal yang pokok seperti makan dan minum, semestinya membuat kita mampu mengendalikan diri dari kebutuhan-kebutuhan sekunder, apalagi dari hal-hal yang kurang pokok dan tidak perlu sama sekali. Kemampuan kita mengendalikan diri dari hal-hal yang tidak benar menurut Allah dan Rasul-Nya merupakan sesuatu yang amat mendesak. Bila tidak, kehidupan ini akan berlangsung seperti tanpa aturan, tak ada lagi halal dan haram, tak ada lagi haq dan bathil, bahkan tak ada lagi pantas dan tidak pantas atau sopan dan tidak sopan. Yang jelas, selama manusia menginginkan sesuatu, hal itu akan dilakukannya meskipun tidak benar, tidak sepantasnya dan sebagainya.

Dengan demikian, harus kita sadari bahwa Ramadan adalah bulan pendidikan dan latihan. Keberhasilan ibadah Ramadan justru tidak hanya terletak pada amaliah Ramadan yang kita kerjakan dengan baik. Akan tetapi, yang juga sangat penting adalah bagaimana menunjukkan adanya peningkatan takwa yang dimulai dari bulan Syawal hingga Ramadan tahun yang akan datang.

Di sisi lain, ketika kita berpuasa Ramadan, kejujuran mewarnai kehidupan kita sehingga kita tidak berani makan dan minum meskipun tidak ada orang yang mengetahuinya. Hal ini karena kita yakin Allah SWT., yang memerintahkan kita berpuasa selalu mengawasi diri kita dan kita tidak mau membohongi Allah SWT. dan tidak mau membohongi diri sendiri karena hal itu memang tidak mungkin. Inilan kejujuran yang sesungguhnya. Oleh karena itu, setelah berpuasa sebulan Ramadan semestinya kita mampu menjadi orang-orang yang selalu berlaku jujur, baik jujur dalam perkataan, jujur dalam berinteraksi dengan orang, jujur dalam berjanji, dan segala bentuk kejujuran lainnya. 

Di samping itu ibadah Ramadan yang membuat kita dapat merasakan lapar dan haus, telah memberikan pelajaran kepada kita untuk memiliki solidaritas sosial kepada mereka yang menderita dan mengalami berbagai macam kesulitan, itu pun sudah kita tunjukkan dengan zakat yang kita tunaikan. Oleh karena itu, semangat berjamaah kita sesudah Ramadan ini semestinya menjadi sangat baik, apalagi kita menyadari bahwa kita tidak mungkin bisa hidup sendirian. Sehebat apa pun kekuatan dan potensi diri yang kita miliki, kita tetap sangat rnemerlukan pihak lain. Itu pula sebabnya, Allah mencintai hamba-hamba-Nya yang berjuang secara berjamaah yang saling kuat dan menguatkan, yang memiliki semangat sukses bersama, sebagaimana firman Allah dalam surat Ash-shaff ayat 4, "Sesungguhnya Allah mencintai orang-orang yang berperang dijalan-Nya dalam satu barisan yang teratur, seakan-akan mereka seperti bangunan yang tersusun kokoh."

Ramadan disebut juga sebagai sayyidus syuhur atau pemimpin semua bulan. Tentu saja bukan tanpa alasan jika Ramadan diberi kehormatan lebih mulia dari bulan-bulan lain. Secara sederhana, kila bisa berkata bahwa tentu ada apa-apanya sehingga Ramadan disebut sebagai penghulu segala bulan.

Jika Ramadan sekadar sama saja seperti bulan-bulan lain, mana mungkin kemudian disebut sebagai sayyidus syuhur. Jika kita menyimak keterangan-keterangan dari Rasulullah saw., dan menghayati perjalanan Ramadan demi Ramadan yang telah lalu, kita akan menjumpai keistimewaan-keistimewaan tertentu di bulan Ramadan ini.

Selama bulan Ramadan ini, pintu-pintu keberkahan Allah dibuka lebar-lebar, karenanya ada yang menyebut Ramadan sebagai syahrul mubarak, bulan yang penuh keberkahan. Rezeki dimudahkan, urusan-urusan dilancarkan, kegembiraan-kegembiraan senantiasa diiringkan. Itu semua benar-benar kita rasakan.

Dalam soal rezeki, pesona Ramadan sangat berbeda. Rata-rata seiring kewajiban ibadah puasa, masyarakat meningkat standar belanjanya. Di bulan Puasa yang harusnya berdampak penghematan, kebutuhan belanja justru meningkat. Akan tetapi, semua itu bisa terpenuhi dengan baik. Hampir tidak kita temui orang yang ikhlas menjalankan ibadah puasa di bulan ini sepanjang waktu berurai air mata karena tidak kebagian rezeki untuk sahur maupun berbuka. Tidak, semua orang bisa menikmati semua itu dengan memadai.

Kalaupun pesona Ramadan berkurang indahnya, itu bukan karena keberkahan bulannya, namun lebih sebagai bentuk kedurhakaan manusia-manusianya yang sudah melampaui batas. Di bulan ini ada juga kita temukan kejahatan-kejahatan, perjudian, praktik amoral, permainan petasan, bencana, dsb. Semua itu bukan karena Ramadannya, namun lebih sebagai dosa-dosa tangan manusia yang mengotori suasana khusyuk Ramadan.

Ibadah saum di bulan Ramadan adalah aktivitas ibadah fisik dan ruhiyah yang tidak ringan. Mungkin saja sebagai pengimbang dari beban ibadah yang tidak ringan itu, Allah tebarkan keberkahan-keberkahan di seluruh penjuru bulan ini. Itulah yang kita syukuri dan senantiasa rindukan. Andai seluruh bulan seperti Ramadan, cukup bagi kita untuk membangun kehidupan bermasyarakat yang tegak dan harmonis.

Berbicara tentang silaturahmi, kita tidak hanya membatasi sekadar saling bersalaman, menyentuhkan tangan atau permohonan maaf. Akan tetapi, kita harus berbicara yang lebih hakiki lagi, yakni tentang suatu kekuatan mental dan kemampuan yang tinggi dari hati manusia. Hal ini sesuai dengan asal kata dari "silaturahmi" itu sendiri, yaitu shilat atau washi yang berarti "menyambungkan" atau "menghimpun", dan arrahiim yang berarti kasih sayang. 

Pengertian "menyambungkan" adalah suatu proses aktif dari sesuatu yang asalnya tidak tersambung. Dalam hal ini, Rasulullah saw. bersabda, "Yang disebut bersilaturahmi itu bukanlah seseorang yang membalas kunjungan atau pemberian, melainkan bersilaturahmi itu adalah menyambungkan apa yang  terputus." (H.R. Bukhari)

Oleh karena itu, adalah teramat penting bagi kita, tidak hanya merekayasa gerak-gerik tubuh di  dalam bersilaturahmi tersebut, namun harus benar-benar bersungguh-sungguh menata hati agar kita mempunyai kekuatan untuk bisa berbuat lebih baik dan lebih bermutu dari apa yang dilakukan orang terhadap kita.

Silaturahmi yang kita laksanakan benar-benar bukan karena mengharapkan imbalan dari makhluk. Bukan berharap pujian dan penghargaan, juga bukan karena mendambakan agar mereka pun menyambungkan tali silaturahmi sebagaimana yang telah kita lakukan. Melainkan semua ini kita lakukan semata-mata agar kita disayangi oleh Allah Azza wa Jalla, Zat Yang Mahaagung, Mahahebat, Mahasuci, dan Mahamulia. Sahabat, semoga di hari-hari terkahir bulan Ramadan ini kita semakin giat menyambungkan tali silaturahmi. Hanya dengan jalinan silaturahmi yang eratlah, umat Islam akan menjadi kuat.

Terakhir, sudah saatnya kita budayakan hidup di bulan Ramadan menjadi budaya standar kita. Budaya bangun malam, misalnya yang sering kita gunakan untuk sahur, jangan pemah kita lepaskan untuk salat malam. Saum Syawal 6 hari, sebagai kelanjutan penyempurna Ramadan teruskan dengan saum Senin-Kamis.

Budaya tilawah Quran di bulan Ramadan, kita biasakan membaca Quran supaya jangan pernah terputus. Memang, suasananya telah berbeda. Akan tetapi, itu seperti di charge, charger kita. sekuat-kuatnya dengan amal-amalan yang membuat kokoh iman kita. Budaya rajin ke masjid sewaktu salat tarawih sebulan Ramadan, jadikan menjadi salat tepat waktu berjamaah.

Begitu pun tiada hari tanpa sedekah. Pokoknya sekuat-kuatnya standar Ramadan itu kita terapkan di luar bulan suci tersebut. Semoga kita keluar dari kepompong Ramadan ini sebagai mana layaknya ulat yang baru berubah menjadi kupu-kupu yang cantik dan indah. Semoga kita telah bermetamorfosa dari lumuran dosa menjadi pribadi yang fitri (suci) kembali.

Semoga Allah menyingkapkan tabir di hati kita sehingga kegelapan di hati ini terganti dengan kebeningan kalbu yang bercahaya. Hari-hari kita yang tersisa menjadi hari-hari yang semakin akrab dengan kehangatan kasih-Nya sehingga kita dapat merasakan indahnya hidup dekat dengan Allah. Selamat menyongsong fajar satu Syawal, semoga kita benar-benar dapat meraih derajat takwa. Taqobalallaohu minna wa minkum, shiyaamana wa shiyaamakum, Wallahu a'lam.***

The Story Spirits (Folklore From Korea)

Maman Malmsteen 14.04.00

Jendela Informasi - A long time ago, there lived a family of a rich man. He only had one child. His name was Dong Chin. He was a good boy. He loved to hear stories before he went to sleep. The person who told him the stories was Mr Pak. He was the family's servant.

Dong Chin really loved the stories. He even asked Mr Pak not to share the stories with others. "Let the stories stay here in my room," asked Dong Chin to Mr Pak.

Mr Pak kept his promise. He never told others about those stories. Time passed by and Dong Chin grew up. It was time for him to get married. Ike. wedding party would be held at the bride's house.

On the night before the wedding, Mr Pak, heard noises from Dong Chin's people talking. Mr Pak was so curious, nobody was inside that room. He carefully listened to the conversation.

"We must punish him! He has been keeping us in this room too long."
"You are right! He will get married tomorrow. If we're late, we will get stuck here forever," said another.

There was a small hole, Mr Pak peeped and tried to see what happened inside the room. He was surprised! There were lots of spirits inside that room. They were the spirits of the stories. As requested by Dong Chin, Mr Pak never told the stories to others. That was why the spirits of the stories were trapped inside Dong Chin's room.

One spirit said, "I'm a story with a poisoned well. If I build a well on the road, he will be poisoned by drinking the water." 

"Just in case he doesn't drink, then it will be my job. I'm a story who has poisoned strawberries. If he eats my strawberries, he will die!" said one spirit.

The spirits kept on talking about their plans to kill Dong Chin. Mr Pak listened to them attentively.

Later, Mr. Pak immediately looked for his young master. However, Dong Chin was so busy preparing for his wedding. He did not want to disturbed. On the following day, the whole family including Mr Pak went to the bride's room. On their way, Dong Chin felt so thirsty. He saw a well. He asked Mr. Pak to get him some water from the well.

Mr. Pak said, "Not now, Young Master. You will get fresh water in the bride's house." Later they saw a strawberry field. Dong Chin asked, "Mr. Pak, I'm thirsty and hungry. Please pick me some strawberries."

"Young Master, these strawberries are so small. You will get bigger and better strawberries in your bride's house," said Mr. Pak politely.

Later they arrived at the bride's room. The ceremony ran very well. Everybody was very happy. At night, Dong Chin and his wife were in their bedroom. Suddenly, someone banged the door loudly. When Dong Chin opened the door, he saw Mr. Pak holding a sharp knife!

"Mr Pak! What are you doing here?" asked Dong Chin. Mr Pak ignored him and immediately ran to the bed. Dong Chin's wife was screaming loudly. She thought Mr. Pak would attack her. No, Mr. Pak would not attack her. There was a big snake on the bed and Mr. Pak stabbed it several times until it died.

"Mr. Pak, how did you know there is a snake on the bed?" asked Dong Chin.

Mr. Pak then told him about the story spirits. Dong Chin was so relieved. He then understood his mistake. He was so selfish. When Dong Chin had children, he told the stories and let his children share the stories to others.

Resep Aneka Kue Kering (Untuk Lebaran)

Maman Malmsteen 10.22.00
Jendela Informasi - Kue kering termasuk salah satu hidangan yang tak pernah tertinggal saat Lebaran. Selain kue kering klasik, kali ini juga ditampilkan kue kering trendi dan camilan.

Nastar Buah


Bahan:
• 275 gram mentega
• 2 butir kuning telur
• 100 gram gula halus
• 20 gram susu bubuk full cream
• 20 gram maizena
• 350 gram terigu
• Cengkeh secukupnya untuk pemanis

Polesan:
• 1 butir kuning telur kocok + 1 sendok makan minyak sayur + 1 sendok makan air

Selai nanas:
• 2 buah nanas, parut halus
• 150 gram gula pasir

Cara Membuat:

  • Kocok mentega, gula halus, kuning telur hingga mengembang.
  • Masukkan susu bubuk, maizena, terigu. Aduk rata.
  • Adonan dibentuk bulat. Isi dengan selai nanas. Bentuk buah. Beri cengkeh di ujungnya. Poles kuning telur. Letakkan di loyang yang sudah dioles mentega.
  • Oven 150 derajat Celsius, 20 menit.

Selai nanas:
• Nanas dan gula dimasak hingga kering dan bisa dipulung.
• Biarkan dingin. fsikan ke adonan nastar.

Hasil: Untuk 1 stoples


Kaastengel


Bahan:
• 300 gram mentega
• 4 butir kuning telur
• 225 gram terigu
• 50 gram susu bubuk full cream
• 100 gram keju parut

Polesan:
• 1 butir kuning telur kocok + 1 sendok makan minyak sayur + 1 sendok makan air

Cara Membuat:

  • Mentega dan telur dikocok hingga tercampur rata.
  • Masukkan terigu, susu bubuk. Aduk rata sampai bisa dipulung atau dicetak.
  • Ambil adonan. Giling. Potong-potong. Poles kuning telur. Tabur keju parut. Letakkan di loyang yang sudah dioles mentega.
  • Oven 150 derajat Celsius, 20 menit hingga kuning.

Hasil: Untuk 1 stoples


Kue Semprit


Bahan:
• 250 gram mentega
• 3 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 200 gram terigu
• 25 gram susu bubuk full cream
• 150 gram gula halus
• Seujung sendok teh vanili

Cara Membuat:

  • Mentega, telur, gula dikocok. Beri terigu, vanili, susu bubuk. Aduk rata.
  • Cetak dengan cetakan semprit. Potong-potong 4 cm. Letakkan di loyang yang sudah dioles mentega.
  • Oven 150 derajat Celsius, 20 menit.

Hasil: Untuk 1 stoples


Cheese Stick


Bahan:
• 85 gram mentega
• 160 cc air
• 2 butir telur ayam
• 65 gram terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
30 gram keju parut
• 20 gram keju parmesan
• 2 butir putih telur untuk poles

Cara Membuat:

  • Mentega, air dimasak sampai mendidih. Masukkan terigu, garam, penyedap rasa. Aduk rata.
  • Adonan dimixer. Beri telur, keju parmesan.
  • Spuit panjang di loyang yang sudah dioles mentega.
  • Poles dengan putih telur. Tabur keju parut.
  • Oven 150 derajat Celsius, 25 menit.

Hasil: Untuk 1 stoples


Telur Gabus Mini Asin


Bahan:
• 5 butir telur ayam
• 175 gram tepung sagu
• 100 gram keju parut
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh keju parmesan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Kocok telur, garam hingga mengembang. Masukkan keju parut, keju parmesan, tepung sagu. Aduk rata.
  • Ambil adonan. Bentuk lancip kecil-kecil panjang. Masukkan ke wajan yang berisi minyak (api tidak dinyalakan).
  • Nyalakan kompor dengan api sedang.
  • Aduk-aduk hingga matang dan kering.

Hasil: Untuk 1 stoples


Kue Biji Ketapang


Bahan:
• 200 gram terigu
• 50 gram tepung sagu
• 150 gram (1/2 butir) kelapa parut, sangrai
• 100 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 2 butir telur ayam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Kocok mentega, gula, telur sampai rata.
  • Masukkan kelapa. Campurkan terigu, sagu. Aduk rata sampai tidak lengket di tangan.
  • Ambil selembar plastik alas untuk gulung panjang dan padat. Potong menyerong.
  • Goreng dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga matang, kering, berwarna kuning kecokelatan.
Hasil: Untuk 1 stoples

Waspada Batuk Saat Puasa

Maman Malmsteen 22.33.00
Jendela Informasi - Bingung banget kalau batuk lagi berpuasa, dilema mau bagaimana. Kalau mau berbuka dan minum obat, rasanya sayang, tapi kalau tidak diredakan batuknya akan terus-terusan dan takut dahak akan tertelan.

Mengalami batuk di tengah kondisi berpunsa seperti saat ini, memang merupakan hal yang sangat mungkin terjadi. Apalagi, musim peralihan sudah di depan mata. Kalau sedang berpuasa dan terus-menerus batuk karena tenggorokan gatal, sangat mengganggu aktivitas dan pastinya akan tidak nyaman.

Risiko terjadinya batuk saat berpuasa bisa dua kali lipat dibandingkan dengan kondisi tidak berpuasa. Selain faktor cuaca yang bisa menurunkan daya tahan tubuh, tak adanya lubrikasi saat rongga mulut kering, dehidrasi juga bisa memicu terjadinya batuk.

Hal itu terutama berpotensi besar terjadi pada awal-awal bulan Puasa karena perubahan fungsi dan kebiasaan yang terjadi di dalam tubuh sehingga daya tahan tubuh berkurang. Kondisi itu menyebabkan saat terserang virus atau baktei metabolisme tubuh bisa langsung terganggu.

Batuk bisa semakin mengganggu karena saat berpuasa, tak boleh ada cairan dari luar yang melintasi kerongkongan. Rongga mulut yang kering karena tidak adanya lubrikasi, meningkatkan faktor terjadinya batuk. Bukan ibadah puasa yang menyebabkan seseorang berpotensi mengalami batuk. Namun, kondisi tubuh yang dimiliki seseorang saat berpuasa adalah faktor utama yang membuat seseorang bisa batuk. Untuk itu, cara termudah yang bisa dilakukan, dengan menangkal si pengganggu tenggorokan itu adalah memperkuat daya tahan tubuh dengan mengonsumsi makanan bergizi.

Apalagi, dalam terminologi medis, puasa bertujuan mengistirahatkan pencernaan. Namun, agar tak menirnbulkan gangguan, membutuhkan daya tahan tubuh yang optimal. Sebenarnya faktor pencegahan adalah hal yang paling mudah dilakukan, yaitu pastikan bahwa kita sedang sehat-sehatnya saat akan mulai melakukan ibadah puasa sehingga bisa menangkal efek ini. Lalu, bagaimana jika sudah berpuasa dan baru muncul keluhan batuk?
|
Untuk sedikit meredakan batuk, coba mengatur pernapasan dan berhenti beraktivitas sebentar. Terlalu banyak berbicara juga merangsang pita suara untuk gatal kemudian memicu batuk. Konsumsi obat batuk tiga kali juga direkomendasikan, yaitu saat berbuka puasa, menjelang tidur dan sahur.

Sementara itu, untuk anak-anak, bergantung kepada orangtua untuk menilai apakah batuk sudah dalam kategori parah sehingga puasa sebaiknya ditunda atau bisa diteruskan. Apalagi, sistem imun tubuh anak paling mudah terganggu.

Selain itu, agar menghorrnati orang lain saat kita mengalami gangguan batuk. Misalnya dengan penggunaan masker dan membawa tisu atau sapu tangan untuk menutup batuk. Penggunaan tangan untuk menutup batuk yang tidak ditindaklanjuti dengan cuci tangan, juga meningkatkan faktor risiko penyebaran kuman.

Imun Tubuh
Lalu, bagaimana jika bukan kita yang terserang batuk, melainkan orang di sekitar kita? Sangat penting agar kita menutup dengan tisu atau sapu tangan saat batuk Namun, tak semua orang refleks melakukannya. Jika di sekitar kita ada orang yang batuk tetapi tak refleks menutup mulut, reaksi wajar yang sebaiknya kita lakukan adalah segera mundur atau menjauhi secara halus.

Saat batuk, seseorang mengeluarkan gelembung air liur. Secara mikroskopis, kecepatan gelembung itu mencapai 70 hingga 160 kilometer per jam Jika di dalam gelembung itu sudah terdapat bakteri atau virus, sangat rentan menular kepada orang lain. Ada sekitar 20.000 virus yang keluar saat seseorang terbatuk. Kelihatannya memang sederhana, tapi dampaknya cukup serius jika terus dianggap sepele.

Namun, berbagai hal yang berpotensi mengancam kesehatan itu juga bukan berarti haras disikapi secara berlebihan. Intinya daya tahan tubuh yang didapatkan dari mengonsumsi air putih lebih dari 2 liter per hari, makan buah dan sayur, lalu tidur cukup selama enam jam.

Batuk? Hindari Ini!
Saat berbuka puasa, makanan dan minuman manis yang seharusnya berkadar normal yang dicecap lidah dan tenggorokan, bisa dua kali lebih pekat. Hal itu menyebabkan tenggorokan terganggu dan bisa menimbulkan gangguan batuk keesokan harinya.

Berbuka puasa dengan yang manis boleh, tapi harap diartikan dengan yang kadar manisnya secukupnya atau terukur, misalnya kurma atau teh hangat dengan gula sedikit saja, jangan yang manisnya berlebihan. Kadar gula tinggi justru merangsang terjadinya gangguan pada tenggorokan. Meski sudah banyak diketahui dan sering dianggap sepele, tak sedikit orang yang masih saja mengalami gangguan batuk yang terjadi karena pola makan yang terlalu manis saat sahur dan berbuka puasa.

Batuk saat ini menjadi gangguan yang sering terjadi dan hampir dapat ditemukan kapan dan di mana saja. Rentannya kondisi masyarakat terhadap batuk disebabkan beberapa hal, seperti gaya hidup tak sehat berupa konsumsi makanan yang tidak terjamin kebersihannya, berbahan pengawet, gorengan, dan memiliki kadar gula tinggi. Polusi udara yang terjadi di sekeliling juga memicu terjadinya batuk.

Makanan atau minuman yang memiliki suhu ekstrem juga bisa menyebabkan gangguan pada tenggorokan. Suhu yang terlalu dingin atau panas, akan memicu rasa yang tidak nyaman pada tenggorokan dan rongga mulut sehingga menyebabkan batuk. Saat berbuka puasa, tubuh masih melakukan adaptasi sehingga asupan sebaiknya memiliki kadar atau suhu yang tak terlalu ekstrem.

Kita terkadang lupa, jadi karena sudah menahan haus seharian dan cuaca panas, inginnya berbuka dengan yang dingin-dingin. Untuk itu, pengaturan asupan makanan mutlak harus dilakukan saat sahur dan berbuka puasa. Selain menghindarkan batuk, juga menghindarkan gangguan pencernaan dan tubuh lainnya. Selamat berpuasa!

Referensi Bioskop XXI Manado

Maman Malmsteen 21.20.00
Bioskop XXI Manado - Membendung kehadiran film asing di pasaran dalam negeri bukanlah perkara gampang. Dalam hal kualitas audiovisual, kreatifitas dan juga isi, film nasional memang masih kalah jauh bila dibandingkan dengan produksi Hollywood. Jadi, wajar saja bila film asing mendapat tempat tersendiri di hati pecinta film tanah air. 

Meski demikian, gak ada salahnya bila kita mulai mencintai produksi lokal dan berusaha menjadikan film nasional sebagai raja di negeri sendiri. Salah satunya dengan nonton film Indonesia terbaru "Mengejar Halal" yang akan rilis 13 April 2017 di seluruh jaringan bioskop XXI Cineplex yang ada di Indonesia, tidak terkecuali Bioskop XXI Manado. 

Tak seperti film kebanyakan yang memasang nama besar untuk menaikkan pamor, "Mengejar Halal" justru menampilkan nama-nama baru, mulai dari sutradara, penulis hingga pemeran utama. Meski begitu, film bergenre drama komedi islami ini layak tayang karena memiliki alur cerita yang simple tapi kena banget, inspiratif, dan banyak pelajaran yang bisa dipetik dari film berdurasi 72 menit ini.


 Gambar:http://movimagz.com/upload/media/entries/2017-03/13/170-0-0bfa1638ed5e0dc9e116e8f2e39e3856.jpg

Sinopsis Film Terbaru “Mengejar Halal”

Film Indonesia terbaru "Mengejar Halal" berkisah tentang Haura yang berubah menjadi wanita yang terobsesi dengan pernikahan sempurna setelah mengalami gagal menikah dengan Shidig. Baginya, pernikahan sempurna hanya bisa diwujudkan bila ia bersanding dengan pria yang sempurna pula. Di masa penantian, Haura bertemu dengan Halal, sosok yang memenuhi semua kriteria tentang pria sempurna sebagai pasangan hidup. 

Haura pun melakukan segala cara demi mendapatkan sang pujaan hati. Sikap Haura yang semakin tak terkendali kala mengejar Halal membuat hubungannya dengan saudara dan sahabat menjadi renggang. Berhasilkah Haura memikat Halal dan mewujudkan pernikahan sempurna impiannya? Temukan jawabannya saat Haura & Halal hadir di bioskop kesayanganmu.

Pecinta film Indonesia di Manado jangan sampai ketinggalan mengikuti kisah dua sejoli yang diperankan oleh Inez Ayu dan Ryan Qori ini ya. Pastikan kamu tahu bioskop mana saja yang bakal menayangkan film ini. Berikut daftar bioskop XXI di Manado yang bisa kamu cek untuk nonton "Mengejar Halal" bareng sahabat terkasih! 

Berikut Daftar Bioskop Cinema XXI Di Manado


Gambar: http://cdn2.tstatic.net/manado/foto/bank/images/bioskop-xxi-premiere-mantos-3_20160224_101356.jpg

MANTOS 1 XXI 
Manado Town Square Lantai 2
Jl. Piere Tendean Bulevard, Manado
PHONE : (0431) 888 1682
HTM :
Senin s/d Kamis Rp 35.000
Jumat Rp 40.000
Sabtu/Minggu/Libur Rp. 50.000

MANTOS 3 PREMIERE
Manado Town Square 3 Lt. 4
Jl. Boulevard / Pier Tendean, Manado
PHONE : (0431) 8890521
HTM :
Senin s/d Kamis Rp 60.000
Jumat Rp 80.000 
Sabtu/Minggu/Libur Rp 100.000

MANTOS 3 XXI
Manado Town Square 3 Lt. 4
Jl. Boulevard / Pier Tendean, Manado
PHONE : (0431) 8890521
HTM :
Senin s/d Kamis Rp 35.000
Jumat Rp 40.000 
Sabtu/Minggu/Libur Rp 50.000

MEGA MALL XXI
Mega Mall Manado Lantai R1
Jl.Piere Tendean Boulevard, Manado
PHONE : (0431) 8890112
HTM :
Senin s/d Kamis Rp 35.000                            
Jumat Rp 40.000                            
Sabtu/Minggu/Libur Rp 50.000

Mikko and the Princess Mouse (Folklore From Finland)

Maman Malmsteen 07.29.00

Jendela Informasi - A long time ago, there lived a farmer with his two sons. They were adults and the farmer thought that it was time for them to get married by following their tradition. It said that any man who wanted to find a wife must cut a tree and see where it pointed. After that, the man must go that way until he found his soul mate.

The elder son already had a girlfriend and he knew how to cut a tree so it fell down to the direction of his sweetheart's house. On the contrary, the younger son, Mikko, did not have a girlfriend. So he cut a tree and unfortunately it fell and pointed to the forest.

His brother mocked him, "Hahaha... Will you marry a monkey?"
Mikko ignored his brother. He believed in their tradition that his soul mate was waiting for him.
Mikko was in the jungle. He saw a hut. He knocked the door and someone replied, "Please come in. The door is not locked."

It was a girl's voice and it sounded so beautifully! Mikko's heartbeat so fast. He carefully opened the door. When he was inside, he did not see anyone.

"I'm over here," said the girl's voice.
Mikko searched the source of the voice. He saw a mouse on the table! Mikko was speechless. The mouse smiled. She understood why Mikko was so shocked.

"Don't be afraid," said the mouse. She continued, "Who are you?"
"My name is Mikko. I went to this jungle to find my soul mate."
"Well, maybe I'm your soul mate," said the mouse. She continued. "If you marry me, I will be a good wife."

Mikko was silent. As a good son, he had to obey his father. His father asked him to marry, therefore he decided to marry the mouse.

"You are right. Maybe you are my soul mate. Now, please excuse me. I want to go home to talk to my father about you," said Mikko.

When he arrived, his father asked him if he had found his soul mate. Mikko said yes. Later his fatther gave his sons another task. He asked his son's sweetheart to weave some cloths Mikko was so sad to hear that.
"How could a mouse weave?" thought Mikko.
Mikko went to the hut in the jungle. He told the mouse about his father's request.

"Don't woay, I can do it," later the mouse instructed all the mice in the hut to weave the cloth. Soon, the cloth was done and she gave it to him.

Mikko's father was so happy to see the cloth. He finally asked his sons to bring their sweethearts for the wedding ceremony.

Mikko told the mouse that it was time to get married. The mouse was so happy. She asked some mice to prepare a small carriage. It was pulled by four big rats and one mouse as the coachman in front.

Everybody was so surprised when they knew Mikko would marry a mouse. Mikko's brother was angry. He thought Mikko was trying to humiliate the family. Mikko's brother killed the mouse! He threw the carriage with all the mice inside to the river.

Suddenly, from the river a carriage came out with four big horses and a coachman. Inside the carriage, there was a beautiful girl. She said, "Mikko, it's me."

Mikko recognized the voice. He asked, "Are you the mouse?" "Yes, I was. A bad witch enchanted me, and the spell could be broken only by one brother who wanted to marry me and another brother who wanted to kill me."

Mikko was extremely happy. Later they got married and after that they went back to the jungle. The hut was changed into a big and beautiful palace. Mikko and his wife lived happily ever after.

Lezatnya Sosis Solo Aneka Isi, Cara Membuatnya

Maman Malmsteen 17.38.00

Jendela Informasi - Ingin menyajikan bekal makanan kecil sehat untuk buah hati Anda? Atau rumah Anda sedang ada acara arisan, pengajian maupun buka bersama (bukber)? Sosis Solo bisa menjadi menu makanan kecil nan sehat dan lezat. Isiannya bisa Anda variasikan. Tidak hanya diisi dengan daging sapi giling, tetapi Sosis Solo juga bisa diisi dengan cumi, campuran bayam, telur dan keju, serta tempe dan tahu. Wahh, sepertinya enak yaaa.... Selamat mencoba!

Sosis Solo Isi Cumi Saos Padang

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Isi :
300 gr cumi segar, bersihkan, potong kecil, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daun
2 cm jahe
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
Air secukupnya

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Cara Membuat :

  • Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  • Isi: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, cabai rawit, saus tomat dan saus sambal sambil diaduk rata Masukan cumi segar dan air secukupnya, aduk sampai matang dan harum.
  • Ambil 1 lembar kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya, Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan tepung sagu.
  • Celupkan adonan sosis solo isi cumi ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  • Sosis Solo Isi Cumi Saos Padang siap disajikan.


Hasil : Untuk 20 Pieces


Sosis Solo Original

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Isi :
300 gr daging sapi giling
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm irisan daun bawang

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Pelengkap :
Cabai rawit hijau secukupnya

Cara Membuat :

  • Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  • Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih halus hingga harum. Masukan daging, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan irisan daun bawang, garam, gula pasir dan merica sambil diaduk rata hingga mengering, angkat.
  • Bentangkan kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya. Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan larutan tepung sagu.
  • Celupkan adonan sosis solo original ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecpkelatan, angkat dan tiriskan.
  • Sajikan Sosis Solo Original bersama cabai rawit.


Hasil : Untuk 20 Pieces


Sosis Solo Isi Bayam Telur Keju

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Isi :
200 gr bayam, petik daunnya
2 butir telur, kocok lepas
50 g keju Cheddar, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Cara Membuat :

  • Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak goreng, tuang telur sambil diaduk perlahan hingga berbulir. Masukan bayam, garam dan merica, aduk sampai matang, angkat.
  • Ambil 1 lembar kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya dan keju. Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan tepung sagu.
  • Celupkan adonan sosis solo isi cumi ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  • Sosis solo isi telur bayam keju siap disajikan.
Hasil : Untuk 20 Pieces


Sosis Solo Isi Tempe Tahu

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Isi :
50 gr tempe, potong dadu 50 grtahu, lumatkan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm margarin
2 buah cabai merah keriting, iris tipis

Cara Membuat :

  • Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  • Panaskan margarin, masukan tahu, tempe, dan irisan cabai merah aduk hingga semua bahan berubah warna. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk sampai matang, angkat.
  • Ambil 1 lembar kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya dan keju. Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan tepung sagu.
  • Celupkan adonan sosis solo isi cumi ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  • Sajikan Sosis Solo Isi Tempe Tahu.


Hasil : Untuk 20 Pieces