Cara Membuat Empal Daging Sapi


Bahan :
• 1 kg daging sapi
• 1.200 cc santan encer dari 1 butir kelapa
• 350 cc santan kental dari 1/2 buah kelapa
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt penyedap rasa, bila menyukainya
• 1 bungkus kaldu sapi
• 50 gram gula merah
• 15 gram gula pasir

Bumbu :
• 15 butir kemiri, haluskan
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Bawang goreng secukupnya untuk tabur

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus hingga harum. Beri daging sapi, daun jeruk purut, serai, lengkuas, santan encer, kaldu, penyedap rasa, gula merah, gula pasir. Rebus sampai daging empuk. Angkat. Potong-potong. Memarkan.
  • Beri santan kental. Masak hingga kering.
  • Daging digoreng sebentar. Angkat.
  • Hidangkan dengan ditabur bawang goreng.

Hasil : Untuk 6 porsi

Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »

Berilah komentar yang sopan dan konstruktif. Diharap jangan melakukan spam dan menaruh link aktif. Terima kasih. EmoticonEmoticon