Cara Membuat Empal Daging Sapi


Bahan :
• 1 kg daging sapi
• 1.200 cc santan encer dari 1 butir kelapa
• 350 cc santan kental dari 1/2 buah kelapa
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt penyedap rasa, bila menyukainya
• 1 bungkus kaldu sapi
• 50 gram gula merah
• 15 gram gula pasir

Bumbu :
• 15 butir kemiri, haluskan
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Bawang goreng secukupnya untuk tabur

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus hingga harum. Beri daging sapi, daun jeruk purut, serai, lengkuas, santan encer, kaldu, penyedap rasa, gula merah, gula pasir. Rebus sampai daging empuk. Angkat. Potong-potong. Memarkan.
  • Beri santan kental. Masak hingga kering.
  • Daging digoreng sebentar. Angkat.
  • Hidangkan dengan ditabur bawang goreng.

Hasil : Untuk 6 porsi

Previous
Next Post »

Berilah komentar yang sopan dan konstruktif. Diharap jangan melakukan spam dan menaruh link aktif. Terima kasih. ConversionConversion EmoticonEmoticon

Thanks for your comment