Tumis Jantung Pisang

Bahan:
  • Jantung pisang 1 buah
  • 250 g ikan tongkol segar
  • 1 helai daun jeruk
  • serai 10 cm digeprak
  • 1 genggam daun kemangi
  • 100 g tomat
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan yang ditumis:
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 cabe merah
  • Bumbu dapat dirajang ataupun dihaluskan. Bila ingin pedas dapat ditambahkan cabe rawit.
Cara membuat:
  • Rebus ikan tongkol, kemudian buang airnya serta ambil bagian dagingnya saja.
  • Rebus ontong atau jantung pisang yang sudah dikupas, dan dibelah jadi dua selama 10 menit, kemudian tiriskan dan dipotong-potong memanjang.
  • Tumis bambu, kemudian masukkan ikan tongkol, jantung pisang, daun jeruk, serai, kemangi, tomat yang sudah dipotong menjadi 6 bagian, garam dan gula atau kecap secukupnya, tambahkan sedikit air (150 ml), biarkan sampai air meresap, cicipi, hidangkan (untuk 5 porsi).
Nilai Gizi Per Porsi: Energi 123 KKal, Protein 14,7 g, Lemak 4,0 g, dan Karbohidrat 12 g.
Previous
Next Post »

Berilah komentar yang sopan dan konstruktif. Diharap jangan melakukan spam dan menaruh link aktif. Terima kasih. ConversionConversion EmoticonEmoticon

Thanks for your comment