Lezatnya Sosis Solo Aneka Isi, Cara Membuatnya

Jendela Informasi - Ingin menyajikan bekal makanan kecil sehat untuk buah hati Anda? Atau rumah Anda sedang ada acara arisan, pengajian maupun buka bersama (bukber)? Sosis Solo bisa menjadi menu makanan kecil nan sehat dan lezat. Isiannya bisa Anda variasikan. Tidak hanya diisi dengan daging sapi giling, tetapi Sosis Solo juga bisa diisi dengan cumi, campuran bayam, telur dan keju, serta tempe dan tahu. Wahh, sepertinya enak yaaa.... Selamat mencoba!

Sosis Solo Isi Cumi Saos Padang

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Isi :
300 gr cumi segar, bersihkan, potong kecil, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daun
2 cm jahe
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
Air secukupnya

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Cara Membuat :

• Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
• Isi: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, cabai rawit, saus tomat dan saus sambal sambil diaduk rata Masukan cumi segar dan air secukupnya, aduk sampai matang dan harum.
• Ambil 1 lembar kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya, Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan tepung sagu.
• Celupkan adonan sosis solo isi cumi ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Sosis Solo Isi Cumi Saos Padang siap disajikan.

Hasil : Untuk 20 Pieces


Sosis Solo Original

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Isi :
300 gr daging sapi giling
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm irisan daun bawang

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Pelengkap :
Cabai rawit hijau secukupnya

Cara Membuat :

• Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
• Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih halus hingga harum. Masukan daging, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan irisan daun bawang, garam, gula pasir dan merica sambil diaduk rata hingga mengering, angkat.
• Bentangkan kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya. Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan larutan tepung sagu.
• Celupkan adonan sosis solo original ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecpkelatan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan Sosis Solo Original bersama cabai rawit.

Hasil : Untuk 20 Pieces


Sosis Solo Isi Bayam Telur Keju

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Isi :
200 gr bayam, petik daunnya
2 butir telur, kocok lepas
50 g keju Cheddar, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Cara Membuat :

• Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan minyak goreng, tuang telur sambil diaduk perlahan hingga berbulir. Masukan bayam, garam dan merica, aduk sampai matang, angkat.
• Ambil 1 lembar kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya dan keju. Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan tepung sagu.
• Celupkan adonan sosis solo isi cumi ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Sosis solo isi telur bayam keju siap disajikan.

Hasil : Untuk 20 Pieces


Sosis Solo Isi Tempe Tahu

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menggoreng

Lapisan :
Telur ayam secukupnya, kocok lepas

Isi :
50 gr tempe, potong dadu 50 grtahu, lumatkan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm margarin
2 buah cabai merah keriting, iris tipis

Cara Membuat :

• Kulit Sosis Solo: Campur telur, terigu, susu cair dan garam hingga rata, saring. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak goreng, dadar adonan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan margarin, masukan tahu, tempe, dan irisan cabai merah aduk hingga semua bahan berubah warna. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk sampai matang, angkat.
• Ambil 1 lembar kulit sosis solo, tambahkan bahan isi secukupnya dan keju. Gulung lalu lem bagian ujungnya dengan tepung sagu.
• Celupkan adonan sosis solo isi cumi ke dalam telur yang telah dikocok lepas, goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan Sosis Solo Isi Tempe Tahu.

Hasil : Untuk 20 Pieces

Maman Malmsteen Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.

Berbagi :